冻了三年的羊排，放入葱姜料酒（此处可是各类除腥调料）冷水下锅过水汆煮20分钟！大致煮至六七层熟，里面既保留了汁水后期又容易烤熟的状态即可！
汆过水得羊排加入洋葱，大蒜，烧烤辣椒粉，花椒粉，油，酱油，耗油，五香粉和适量糖（增色红亮也提鲜）迷迭香，有条件的加入九层塔叶子或者薄荷叶做一个按摩放冰箱腌制20+分钟！烤箱210预热10分钟，180度上下火25-30分钟！空气炸锅15分钟翻面再15分钟！ 出锅前撒点芝麻点缀即可！