好吃不长胖的香辣口水鸡

作者： 彭映嘉

店里进了很多鸡腿肉，平常最主要的用途就是炸鸡排，鸡肉高蛋白，低脂肪，多吃不长胖，天气热，胃口不好来上一份香辣口水鸡，太美味了，渣滓恨不得都吃光

用料

• 鸡腿排 3个
• 红辣椒 2个
• 八角 3个
• 桂皮 1小块
• 料酒 适量
• 姜片 6片
• 蒜蓉 1勺
• 姜米 1勺
• 孜然 1勺
• 干辣椒粉 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 味极鲜 1勺
• 芝麻油 适量
• 盐 5克

好吃不长胖的香辣口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿排加姜片，八角，桂皮，料酒，3克盐煮开6分钟关火焖5分钟

步骤 2

煮好之后用冰水泡30分钟，或者冷水冲凉放冰箱冻半个小时，切出来好看一些

步骤 3

红辣椒碎，孜然颗粒，蒜蓉，姜米，干辣椒粉放碗里备用

步骤 4

60克花生油烧开淋在辣椒蒜蓉上面

步骤 5

再加100克煮鸡腿的鸡汤，加蚝油，生抽，味极鲜，2克盐，芝麻油，搅拌均匀，超级香，拌什么都好吃

步骤 6

鸡腿切好放在碗里

步骤 7

上面淋调好的汁，放半个小时之后再吃，鸡肉很嫩很入味，又辣又鲜又香，渣滓都拌饭了，喜欢麻的可以加花椒颗粒和花椒油，加点葱花香菜味道更好

菜谱创建时间：2023-08-22 20:56:48