小煎兔

作者： 小辞xiaoci

"小煎兔"老公的最爱。 仔姜和小米椒、青椒三重加持下的辣，给昏昏欲睡的胃口一记重拳，整个人都精神了。 一般我会连肉带汤留上一小碗，第二天下点面条🍜进去，相当哇塞！

用料

• 兔肉
• 青椒
• 小米辣
• 仔姜
• 盐
• 白糖
• 料酒
• 花椒
• 八角
• 山奈
• 郫县豆瓣酱
• 泡椒碎
• 姜片
• 蒜粒
• 啤酒小半罐
• 醋

小煎兔的做法步骤

步骤 1

兔子切小块，用水洗一下滤干水分，放盐，糖，蚝油，白胡椒粉，少许料酒，姜片拌匀。

步骤 2

菜籽油加猪油下锅，油热后倒入兔丁快速滑散。下干花椒，蒜粒，豆瓣酱，泡椒碎，八角，山奈炒出红油。

步骤 3

再放入一半小米椒碎，一半仔姜片炒匀，倒入小半罐啤酒，下盐，少许醋中小火煨煮两三分钟。

步骤 4

最后调大火，下青椒粒，剩下一半的小米椒碎和仔姜片炒匀，大火收汁即可

菜谱创建时间：2023-08-22 18:49:52