酵母粉加入酸奶中化开。再加入面粉，鸡蛋，盐，搅拌成絮状，揉成面团
面团不用揉得很光滑，加入黄油，揉成光滑的面团，揉均匀就可以了。盖保鲜膜，在28-38度下，发酵至2倍大。发酵好的面团排气，分切55g/个的面剂子。
每个面剂子分别擀成牛舌状，卷起来，如图4
沿着长轴，再擀成牛舌状，再卷起来。 备注：再次卷之前，可以随意发挥喽～可以撒一些可可粉、肉桂粉、椰子粉、红糖（别太多）芝麻之类的内馅
再次卷起来后，从中间切开。切面朝下，放入烤盘。密闭醒发至1.5倍大。
这是醒发好的。表面刷上酸奶，烤箱中层，上火165烤，下火175烤15分钟。
表面刷蜂蜜水，撒上白芝麻，上火165，下火175再烤15分钟
出炉啦，外皮脆香，内里软嫩，像花朵一样的小面包🌸
1.每家烤箱脾气不一样，温度时间需要自己再调整哦。 2.我是为了消耗酸奶，用的酸奶和面，用的酸奶里已经含糖，就没再加糖，本身也是为了减少糖摄入。所以我用的酵母是低糖干酵母粉。 可以用牛奶来和面，如果是无糖牛奶，可以适量加细砂糖。这个配方的面粉量，加15g或者20g糖都可以，想要口感甜一点可以稍微多加点。不过，如果面粉中的含糖量超过7%，要用高糖酵母哈～ 3.加入的内馅可以自由发挥，当然也可以不加。