首先，把五花肉切好放入碗中，到点生抽，五香粉，胡椒粉和花椒油调味，饮食淡的可以选择不放，放置一段时间，准备其他食材。
其次，把洗好的蔬菜切好放在菜板上等待烹饪。
然后，起锅烧油，油热放入五花肉翻炒一分钟左右，再把姜片，朝天椒，蒜瓣放入翻炒一分钟左右，到入切好的笋瓜片翻炒，到入点水防止炒干，顺便到入适量的盐，快炒熟时到入调味料，出锅时可以适当到点花椒油，提提味。 最后，出锅到入盘中。