把油、枧水、转化糖浆搅拌成奶白状态。
倒入低粉、高粉搅拌均匀，放冰箱冷藏至少一小时。
馅料、面皮各15克，包好馅，虎口收口 ，用模具按压。（手上粘一点点手粉，面皮不要在手上停留过久，会出油。最好在空调处完成）
烘烤时间：烤箱180度，预热10分钟，放烤箱5分钟后刷蛋黄，上火下火180度12分钟，或者上火下火160度15分钟左右。回油一个晚上吃更软。