最夏天最简单最美味 - 虾仁意面

作者： 水小伸

说到意面，大家一般想到白酱、青酱、红酱……但你真的不需要那么复杂的酱……最简单的食材，10分钟搞定一顿美味午餐。

用料

• 意大利面 1份
• 橄榄油 好多勺
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 白洋葱 1/4个
• 大蒜 3-4瓣
• 虾仁 一人份

最夏天最简单最美味 - 虾仁意面的做法步骤

步骤 1

煮上意面。我选了常规的Spegatti，这个海鲜酱料比较清爽，比较适合。 记得在煮面水里加盐。

步骤 2

不要管我的锅子（没合适的小锅）。 洋葱和大蒜切小粒。 锅里放上较多的橄榄油，油热后下洋葱，煸炒到洋葱透明后下大蒜，继续煸炒一下，下虾仁。 撒上盐、现磨黑胡椒。 不加水，虾仁和洋葱会出汁。 虾仁熟后，意面也煮好了。 加入意面，快速拌炒，加一勺煮面汤（关键），收汁。 最后再加上橄榄油少许，拌好，装盘。

步骤 3

家里没有香料了……所以没有加,撒上欧芹碎会更好！ 太美味了。极其清爽的口感，爱了。 我还淋上了Tabasco。 忘记番茄酱的意面吧！

最夏天最简单最美味 - 虾仁意面的小贴士

尽量用新鲜虾仁。如果是冷冻的，也不要选择那种煮过再冷冻的。更好出汁！

菜谱创建时间：2023-08-20 21:09:42