新鲜藕尖清洗干净后斜刀切片，泡椒、小米椒、线椒都切小块，蒜粒拍碎。牛肉切小片，用花生油、蚝油腌一下，备用。
猛火热锅加花生油，热油后同时加入泡椒、小米椒、线椒和蒜粒，爆炒后，随后加入切好的藕尖，翻炒十来下，加入适量陈醋，翻炒，然后加入牛肉，翻炒几下，加盐调味，即可关火。