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自制奶茶(铁观音简单版)

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作者: 娆了你
谁不想来一杯香甜的奶茶呢!奶茶店三分糖依旧是挡不住的甜,只好自制,做个记录!

用料

自制奶茶(铁观音简单版)的做法步骤

步骤 1

材料准备,随便拿的小包铁观音,主 打就是家里有啥就用啥 (红茶绿茶青茶黑茶都可尝试,味道不同)

步骤 2

两勺白糖,小火熬制,慢慢搅拌 (这个糖量已经偏中等甜度)

步骤 3

熬至轻微焦糖色,下茶叶搅拌15秒 (谨防焦糖色过深,会发苦)

步骤 4

然后,加点水(浸没茶叶即可)煮开 (最好用温热水,冷水糖会凝固,但懒人直接放的冷水,凝固后多加点水搅拌化开了)

步骤 5

水开倒奶,中小火熬,慢慢搅拌,奶开即可 (茶奶香气)

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步骤 6
步骤 6

过滤

步骤 7

干! (夏日炎炎,可多做一些放冰箱,冰奶茶更佳)

菜谱创建时间:2023-08-20 13:16:18
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