油焖九节虾

作者： 锋记小甜

油焖九节虾，这里没有故事，要谱请拿走

用料

• 鲜活九节虾 500g
• 生抽 50ml
• 清醇五年花雕酒 30ml
• 糖 2g
• 意大利黑醋 20ml
• 牛油 12g

油焖九节虾的做法步骤

步骤 1

将生抽，花雕酒，意大利黑醋，糖。混合出灵魂酱汁

步骤 2

将牛油放入预热的深口平底锅中，直至牛油完全化开

步骤 3

放入已冲洗好的鲜活九节虾，(太生猛，记得马上盖上锅盖)，以110度中慢火煎焗约5分钟。

步骤 4

8成熟的样子，虾壳变成干白色更好看

步骤 5

放入灵魂酱汁，继续盖上锅盖，焖焗1~2分钟

步骤 6

灵魂酱汁出场，美味就在这一刻

步骤 7

出锅上盘

步骤 8

美味的油焖九节虾可以开吃

菜谱创建时间：2023-08-19 14:13:04