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立秋后的腌红辣椒

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作者: 简妮1994
自家独特味道,蒜泥姜末红辣椒,朴素的味道但是很香。很多年前就开始自制,封装前加麻油,对糖不忌口的话,再加少许白糖更香。 以前用大剪刀剪,手很累且疼,这次粗略剪了下放进拉蒜器处理还蛮省劲。一边用一边想,用绳子拉是为了方便控制粉碎力度吧!估计进任何电动料理机都会碎成渣~ 期待美味的辣椒酱!

用料

立秋后的腌红辣椒的做法步骤

步骤 1

用拉蒜器把生姜大蒜碎成小粒

步骤 2

确保红辣椒完整情况下进行清洗,晾干或擦干,不能有生水

步骤 3

辣椒蒜泥姜末搅拌均匀

步骤 4

装在干燥清洁的玻璃密封罐内

步骤 5

从瓶口浇入麻油,封住瓶口,能够保证隔绝空气,耐储存。

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步骤 6
步骤 6

放入冰箱,一周左右时间就可以吃了。可以添加在任何需要的菜肴内,水煮豆腐,蒸海鲜,灵魂酱料!

菜谱创建时间:2023-08-19 13:22:38
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