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抹茶千层卷

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作者: 常家小厨娘

用料

抹茶千层卷的做法步骤

步骤 1

隔水融化的黄油、鸡蛋、面粉、可可粉、20克细砂糖、牛奶,放一个容器搅拌均匀

步骤 2

搅拌后呈这样的面糊状

步骤 3

将面糊过两边细筛

步骤 4

过筛后呈这样细腻的面糊

步骤 5

舀一勺面糊在平底锅内,摊薄饼

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步骤 6
步骤 6

鼓起大泡就熟了

步骤 7

摊成这样的若干张饼

步骤 8

淡奶油加几滴柠檬汁,20克细砂糖,高速打发,中间用牛奶把10克抹茶粉调成糊状,放打发的淡奶油中继续打发至硬性状态(这几步忘了拍照😅)

步骤 9

面饼整理成长方形,用裱花袋把打发的奶油挤上去,用抹刀抹平,再卷起来

步骤 10

放冰箱冷藏两个小时,表面撒抹茶粉并稍微装饰一下就好了。

步骤 11

切开看一下,卷的不够紧😅

步骤 12

自己做的,还是很健康的,好吃😋😋

步骤 13

菜谱创建时间:2023-08-18 18:50:11
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