四喜小丸子

作者： 玉姐姐呦

一口丸子，满满的馅，配上青菜，超级下饭，老少皆宜！

用料

• 猪肉 1.5斤，三肥七瘦
• 鸡蛋 1个
• 藕 拳头大小
• 玉米淀粉 3勺
• 生抽、蚝油 适量
• 胡椒粉 黑胡椒、白胡椒
• 葱姜蒜 适量，切成碎末
• 盐、糖 适量

四喜小丸子的做法步骤

步骤 1

1 准备材料，葱姜蒜切成碎末，肉搅成肉馅； 2 葱姜蒜+鸡蛋放进肉馅中； 3 添加调料，按照自己馅的多少，适量放入生抽+黑胡椒粉+白胡椒粉+蚝油+盐+白糖 4 顺着一个方向搅拌肉馅，可以带上手套用手搅拌

步骤 2

加入藕碎，继续搅拌

步骤 3

玉米淀粉3小勺，加成半碗水，分3次加入肉馅当中，让肉充分吸收水分，这样口感鲜嫩有汁。加入过程中，发现肉馅水已经够的话，不一定要用完淀粉水。

步骤 4

继续搅拌，搅拌好以后，可以放置醒30分钟以后开始炸。

步骤 5

制作丸子，小草鸡蛋大小入油锅

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步骤 6

步骤 6

炸至金黄就可以出锅了！

步骤 7

跟青菜一起煮着吃，很美味😋

菜谱创建时间：2023-08-18 14:56:58