首先去皮切好藕片，放到水中浸泡，防止变黑。
其次，切好肉片放入碗中，到点生抽，五香粉，胡椒粉，搅拌均匀。
接着，切好调料，放入盘中等待炒菜
然后，油热放入五花肉，翻炒淡黄色，放入姜片，朝天椒，蒜瓣，翻炒几次到入藕片，再加入调味料，等菜熟时，加入青椒，翻炒几下，就可以出锅。