清蒸鱼

作者： 拔丝甜猫

没有图片因为我做的不好看。不过放心，味道绝对的棒棒棒!

用料

• 鱼 一条
• 葱 一棵
• 姜 两三片
• 盐 适量（不要太多）
• 酱油
• 白胡椒
• 生抽
• 耗油
• 香油
• 凉开水

清蒸鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼肚子清理干净，鱼身子斜切。

步骤 2

把适量的盐，酱油涂抹在鱼身子上。盐的量比平时做一个菜的量稍微少一点。撒少量白胡椒去腥。腌制半小时。

步骤 3

把葱切断，姜切小片，放在鱼肚肚里，和鱼被斜切的身子里。

步骤 4

煮开水，水沸腾之后，把鱼放在蒸锅里开始蒸。蒸不到8分钟。

步骤 5

蒸鱼的时间里可以调汁。把适量生抽，蚝油，香油，凉开水调好。

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步骤 6

步骤 6

时间不要多也不要太少。时间多一点肉就老了不嫩了。或者打开锅盖闻一闻，有鱼香就是好了。然后拿粗来。

步骤 7

把5里调好的汁均匀滴浇在鱼上。铛铛铛铛~~~好啦

清蒸鱼的小贴士

时间一定把握好，不要忘了哦

菜谱创建时间：2012-11-20 05:15:06