将辣椒西红柿苹果梨姜洗干净晾干切碎放在盆里，蒜瓣切碎单独放在碗里。
用家里的飞利浦料理机将盆里的材料粉碎倒入炒锅里，加入盐糖和黄豆酱，简单搅拌均匀开中小火熬6分钟左右，再把碗里的蒜末倒入锅里，转小火边搅拌边熬，搅拌的时候注意别让锅里的酱飞溅出来烫到。
大约熬制4分钟左右关火，（喜欢味道鲜的这时候把味精放入）熬制过程如果飞溅的厉害可以盖个盖子防止烫到。待凉透装瓶冰箱冷藏。
正好做了2瓶。