鲈鱼红烧也超级好吃😋

作者： 花花的小厨房呀

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 1块
• 葱段 少许
• 蒜 6瓣
• 青椒 半个
• 小米辣 3根

鲈鱼红烧也超级好吃😋的做法步骤

步骤 1

鲈鱼改刀，当姜蒜，葱段，料酒，腌制15分钟

步骤 2

准备葱段，姜丝，蒜瓣，小米辣段，青椒段备用

步骤 3

腌制好的鱼，用厨房纸吸干净水，锅中热油，撒少许盐，将鱼两面煎黄（注意，鱼放下去不要着急翻，等1分钟的样子，然后晃动锅，让鱼受热均匀，再翻动）

步骤 4

鱼煎好后，将鱼推到锅一边，加入一勺豆瓣酱，放入配料翻炒出香味

步骤 5

加一碗清水，盖上锅盖煮七八分钟左右

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步骤 6

步骤 6

调料汁：小半碗水，1勺淀粉，2勺生抽，蚝油老抽1勺，白糖一勺，搅拌均匀

步骤 7

将调好的料汁淋在鱼上，最后大火收汁即可

菜谱创建时间：2023-08-17 11:32:19