黄哈儿青花椒牛蛙 标准操作流程

作者： 黄哈儿添香调料

辅料:红小米椒粒50g、线椒100g、洋葱丝150g、蒜粒30g、水 300g、鲜花椒20g、鸡精味精5g、干青花椒5g、野山椒30g 调料 :青花椒酱100g

用料

• 牛蛙 500g

黄哈儿青花椒牛蛙 标准操作流程的做法步骤

步骤 1

青红辣椒切长15cm的粒，洋葱切块，牛蛙砍成长4Cm的块

步骤 2

牛蛙腌制放3g盐、1g鸡精、1g味精、5g生粉搅拌均匀

步骤 3

锅中加放油烧至180度，下入腌制好的牛蛙炸制金黄色捞出备用

步骤 4

锅中加入油放入姜蒜粒炒香，下入蒜米炒制金黄下入野山椒，干青花 椒炒香下入炸好的牛蛙青花酱翻炒均匀，下入水小火烧10秒，下入鲜青花 椒、青红辣椒翻炒均匀起锅，放入洋葱丝垫底即可

菜谱创建时间：2023-08-17 00:12:37