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软皮绿豆饼/红豆饼(木糖醇版)

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作者: 轩辕紫上
做一款适合糖高人群和减脂人员都可以享用的美食。这个方子甜度很低,喜欢甜的可以按个人喜好多加点糖。另外写这个菜谱是自用,不一定适合所有人。

用料

软皮绿豆饼/红豆饼(木糖醇版)的做法步骤

步骤 1

绿豆和赤小豆浸泡一夜。

步骤 2

电压力锅煮饭键煮豆子,水不要没过豆子避免水太多后期还要炒干。豆子煮好后加入代糖、黄油、奶粉搅拌均匀,甜度自己掌握,拌好后放凉。

步骤 3

制作饼皮。盆里倒入玉米油和牛奶,搅拌乳化后加入代糖、奶粉、酵母,继续搅拌,最后放入面粉,揉出粗膜即可放置醒面。

步骤 4

豆馅放凉了可以开始制作了。取豆馅25克搓圆,皮12—15克。和制作月饼差不多的包法。期间预热烤箱190度10分钟。豆饼包好后放入预热好的烤箱烤16分钟,期间翻个面。烤好后取出放凉即可。

菜谱创建时间:2023-08-16 21:20:09
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