油热加花椒、葱姜段小火炒香， 之后把花椒葱姜捞出扔掉。
下肉末，加料酒炒至变色。
加新鲜香菇或者水发香菇末翻炒
加酱油、老抽、蚝油、盐、糖调味。 加一碗水中小火炖10分钟。
收汁
另起锅加水，水开下面条煮6分钟，可以顺便煮点青菜或绿豆芽，过凉水即可。