准备： 1头蒜切碎； 1头蒜剥好（可在空气炸锅运行时剥蒜，不一定一开始就放入，可以中间添加）； 杏鲍菇洗净控水，撕成条（条宽尽量不超过8mm，不小于2mm，随意无需精准，过宽水分多，过细易干的快）
锅热后倒油，油热后下蒜蓉，蒜蓉成微黄淡琥珀色后起锅；同时空气炸锅预热；
向杏鲍菇丝撒盐适量（少许），黑胡椒适量，将蒜蓉油（炸蒜蓉的油）和杏鲍菇丝拌匀后，放入锡纸盘，放入空气炸锅，温度180℃，20分钟，中间4次左右搅拌翻面； （本人还放了蒜瓣和姜，随意吧） （放蒜蓉油，不放蒜蓉，因为现在放蒜蓉容易炸过头）
空气炸锅最后一次搅拌翻面时，尝尝甜咸，判断是否加盐，加入炸好的蒜蓉搅拌；叮~空气炸锅结束👉取出