苦咖啡雪糕

作者： 16171819

用料

• 咖啡粉 15g
• 可可粉 15g
• 蛋黄 3个
• 牛奶 100g
• 淡奶油 250g
• 细砂糖 40g
• 黑巧克力币 150g
• 椰子油 50g

苦咖啡雪糕的做法步骤

步骤 1

咖啡粉和可可粉和细砂糖混匀，加入蛋黄混合均匀，牛奶少量多次加入蛋黄糊混合均匀后倒入奶锅煮至浓稠，再过筛一遍

步骤 2

淡奶油打到6到7分发，和步骤一混合均匀，倒入雪糕模中，刚好可以做6个

步骤 3

最好冷冻过夜，巧克力和椰子油隔水融化，把雪糕脱模，准备两个碗把巧克力液淋在雪糕上，有没沾到巧克力的地方可以用刮刀沾上巧克力刮均匀

菜谱创建时间：2023-08-15 12:39:27