新鲜海带苗摘去根，淘洗两遍（有的有泥沙），开水焯烫2分钟，捞出到纯净水中。我家买的这个有点咸，我就泡水里冷藏过夜了。
胡萝卜丝焯水1分钟，捞到海带苗的水里，泡凉。，倒去水。然后加盐，少许生抽（或蒸鱼豉油或味极鲜），耗油，香油，麻椒油，拌匀。喜欢辣的可以加辣椒油，小米辣或蒜泥。