洋葱酵液小吐司

作者： Min_Min_敏

用于自己记录的作用

用料

• 洋葱酵液 432克
• 高筋粉 540克
• 糖 35克
• 盐 9克
• 黄油 13克
• 洋葱酥 90克
• 鲜酵母 6克
• 后加水 20克

洋葱酵液小吐司的做法步骤

步骤 1

纯净水400克加入100克细砂糖混合后加切成丝的洋葱，密封罐留有余地装好 每天摇晃一下开一下盖 室温 大约5-7天时间 我这次用了8天才弄好酵液 成熟酵液如图 有很多泡泡 咕咚咕咚往上冒的那种 也有浑浊的沉淀物 说明活力很好 过滤收液485克酵液

步骤 2

酵液只用432克

步骤 3

酵液+面粉混合无干粉 冷藏水合2小时。期间来炸洋葱丝 不会做的请搜索其他菜谱这里就不多做介绍啦！

步骤 4

步骤 5

菜谱创建时间：2023-08-14 14:58:19