番茄金针菇肥牛卷（热菜）

作者： YY妈咪私房菜

用料

• 肥牛卷 半斤
• 西红柿 2个
• 金针菇 半斤
• 番茄沙司
• 葱姜蒜
• 生抽
• 老抽
• 食盐
• 白胡椒粉
• 白糖
• 蚝油

番茄金针菇肥牛卷（热菜）的做法步骤

步骤 1

备料：肥牛卷焯水，捞出洗去浮末待用

步骤 2

备料：西红柿去皮，切碎待用

步骤 3

备料：金针菇去根，洗净待用

步骤 4

炒制：炒锅煸香花椒捞出，加葱姜蒜末，西红柿丁翻炒几下，加少许盐，老抽，生抽，蚝油，白胡椒粉，少许糖和番茄沙司，半碗水

步骤 5

炖煮：煮开后加入金针菇炖5分钟，然后加焯水后的肥牛卷炖1分钟

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步骤 6

步骤 6

成品：出锅撒葱花就ok了，咸香酸甜口，汤汁拌米饭或面条，那是超级下饭的

番茄金针菇肥牛卷（热菜）的小贴士

1.牛肉卷焯水后可去除腥味 2.西红柿去皮：顶部开十字口用开水烫1分钟去皮，或冷冻后的西红柿，都超级好去皮 3.炒制西红柿，少加点盐，可快速出汤

菜谱创建时间：2023-08-14 14:10:49