家庭腌制油辣子

作者： 淡淡的OCEAN

我曾经在一家饭馆里吃过，非常好吃😋喝稀饭，吃馒头配油辣子绝了👍

用料

• 葱 小葱两三根
• 盐 适量
• 花椒 十几粒
• 大料 3个
• 香叶 4-5片
• 糖 3勺
• 生抽 半瓶
• 老抽 半瓶
• 姜 5-6片
• 桂皮 1根
• 白芷 1 片
• 凉白开 适量
• 白酒 5-6勺
• 大蒜 1头
• 香菜 3 棵
• 洋葱 半个

家庭腌制油辣子的做法步骤

步骤 1

辣椒切掉把子，长的从中间切断。辣椒洗干净，晾干水。

步骤 2

准备食材

步骤 3

把食材放油锅里油炸，待焦黄后捞出扔掉。

步骤 4

油锅里加入生抽，老抽，糖，鸡精，白酒，盐。小心关火后加入，怕油蹦出来烫伤，熬制5分钟，放凉待用。

步骤 5

加入酱汁

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步骤 6

步骤 6

加入酱汁后如果感觉液体太少，就加入适量的凉白开水，压上石头，3-5天后就能吃啦！

菜谱创建时间：2023-08-14 13:04:27