爆炒鱿鱼

作者： 爱做饭的tree

要注意火候，焯水的时候变色微卷就可以拿出来了。

用料

• 鱿鱼 一斤半
• 洋葱 半个
• 蒜 3瓣
• 姜 一块
• 青椒 2个
• 小米椒 一个（喜欢辣可以放多几个）
• 孜然粉 一勺大概3克
• 蚝油 一汤匙
• 生抽 一汤匙
• 盐 一勺
• 糖 一勺
• 葱花 一把

爆炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

盐一勺，糖一勺，生抽一汤匙，耗油适量，孜然粉一勺，生粉一勺半，加入30毫升水放置备用

步骤 2

葱事先切花

步骤 3

蒜头，姜，小米辣，洋葱，线椒像上图备好

步骤 4

鱿鱼焯水后放入冷水中过两遍后泡着备用（水烧开后放入鱿鱼，大概5秒就可以控出来过冷水了）

步骤 5

热锅放入切好的线椒跟洋葱翻炒断生

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步骤 6

步骤 6

不用洗锅直接在放底油加入姜蒜末小米辣炒香

步骤 7

倒入鱿鱼翻炒均匀后盖上盖子焖20秒

步骤 8

出锅成品👍👍

菜谱创建时间：2023-08-14 12:56:41