少料的素腌港椒

作者： 奶豆包她娘

立秋后美团买菜多了一个港椒品种，买来一斤看了一下菜谱觉得有点麻烦，而且都加了油炒香料和蒜，这对上班族而言口味有点重而且个人口味不喜欢吃有油的咸菜。用以往自己腌黄瓜的方子试腌一下港椒。

用料

• 生抽 估计半碗直接倒的
• 糖 3勺腌港椒
• 盐 3勺腌港椒
• 白酒 一点给瓶子消毒
• 醋 5勺
• 味精 少许

少料的素腌港椒的做法步骤

步骤 1

把港椒洗干净控水+纸巾擦后切四瓣，用盐和白糖腌一下，出出水，一定带手套，有点辣

步骤 2

一定带手套抓拌，有点辣

步骤 3

我没放油，不喜欢吃有油的咸菜，干锅倒酱油+一点陈醋（3勺)+几粒冰糖，烧开后冰糖融化凉凉，放点味精（看喜好)

步骤 4

酱油凉了，辣椒也腌的差不多了

步骤 5

放到黄桃罐头瓶子里，倒上酱油

步骤 6

步骤 7

盖紧放到冰箱里，早起就能吃了

菜谱创建时间：2023-08-13 23:24:22