外酥里嫩的流心芝士挞，保姆级教程

作者： xiao怪瘦y

好吃又简单的流心芝士挞安排啦～外面是香酥的口感，里面是滑嫩的乳酪馅，一口下去超级满足😋～

用料

• 挞皮部分 如下
• 黄油 40克
• 糖粉 35克
• 低筋面粉 140克
• 全蛋液 40克
• 内陷部分 如下
• 奶油奶酪 120克
• 淡奶油 120克
• 炼乳 10克
• 白砂糖 15克
• 玉米淀粉 3克
• 柠檬汁 3-5滴

外酥里嫩的流心芝士挞，保姆级教程的做法步骤

步骤 1

软化的黄油加糖粉。

步骤 2

搅拌顺滑。

步骤 3

分两次加入常温鸡蛋液。

步骤 4

搅拌均匀。

步骤 5

筛入低筋面粉。

步骤 6

揉成光滑的面团。

步骤 7

平均分成6个面团，放入纸杯里。

步骤 8

按压出小杯子的形状。

步骤 9

放入烤箱里，180度20分钟。

步骤 10

奶油奶酪隔热水搅拌顺滑，加入淡奶油、炼乳和白砂糖。

步骤 11

搅拌均匀。

步骤 12

加入柠檬汁和玉米淀粉。

步骤 13

搅拌均匀。

步骤 14

奶酪馅倒入烤好的挞壳中，然后放入冰箱冷冻1个小时。

步骤 15

取出表面刷一层蛋黄液。

步骤 16

继续放入烤箱中，180度十分钟。

菜谱创建时间：2023-08-13 00:51:29