拔丝地瓜

作者： 弘扬传承匠心亮德

拔丝地瓜是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于鲁菜系甜菜，源于中国北部，不过现在全中国都能吃到拔丝地瓜，而且随着华侨的传递，日本、韩国都能吃到拔丝地瓜。在日本，甚至有冷冻的拔丝地瓜，而韩国街头则也有拔丝地瓜摊。此菜瓜块大小均匀、色泽金黄、牵丝不断、甜香适口、入口酥脆、吃完口齿留香。拔丝是鲁菜的一大特色，几乎所有小孩都愿意吃。

用料

• 红薯 500克
• 调料 白糖 醋

拔丝地瓜的做法步骤

步骤 1

步骤 2

菜谱创建时间：2023-08-12 11:12:44