奥利奥咸奶油蛋糕｜不开裂不掉皮｜咸奶油一口爱上！

作者： 静静流呀

超喜欢吃咸奶油~甜中带微咸，吃起来一点也不会腻

用料

• #可可蛋糕
• 牛奶 70克
• 玉米油 45克
• 低筋面粉 60克
• 可可粉 15克
• 鸡蛋 5个
• 砂糖 50
• #奶油
• 淡奶油 200克
• 海盐 1克
• 砂糖 15克
• 奥利奥碎 50克

奥利奥咸奶油蛋糕｜不开裂不掉皮｜咸奶油一口爱上！的做法步骤

步骤 1

玉米油和牛奶快速搅拌乳化

步骤 2

低筋面粉和可可粉混合筛入牛奶中，搅拌至无干粉

步骤 3

加入蛋黄混合均匀

步骤 4

冷藏过的蛋清加几滴柠檬汁，分三次加入砂糖打发，打到湿性发泡状态就可以。

步骤 5

打好的蛋白霜取1/3和蛋黄糊混合，再倒回剩余蛋白霜中翻拌混合均匀

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步骤 6

步骤 6

蛋糕糊倒入烤盘，震两下震掉大气泡 放入预热好150的烤箱，海氏i7、i9烤箱放第三层，烤30分钟（仅供参考，按照适合自己烤箱的时间温度来就行）

步骤 7

淡奶油加盐和砂糖打发，加入奥利奥碎混合均匀

步骤 8

蛋糕出炉冷却至常温，抹上奶油，借助擀面杖卷起来

步骤 9

切块

步骤 10

太好吃啦！

菜谱创建时间：2023-08-12 10:07:22