（真）100%全麦面包

作者： catyi

终于买到了vital wheat gluten flour, 全麦面包也可以松松软软（竟然爆顶了，白面包我都没试过有这种效果）

用料

• 全麦粉 260g
• 干酵母 4g
• 炼奶 33g
• 黄油 18g
• 盐 4g
• 糖 18g
• Vital wheat gluten 16g
• 牛奶 192g
• 零食坚果果干混合 66g

（真）100%全麦面包的做法步骤

步骤 1

这是象印的菜谱，做了更改，计算炼奶用量后算出牛奶用量

步骤 2

还是先放液体后放固体，挖洞埋酵母。我是晚上设定了第二天早上做好的时间

步骤 3

用全麦功能，第二天面包机叫醒服务，开吃！

菜谱创建时间：2023-08-11 20:15:38