豆沙/芝麻月饼

作者： 短脖子的长颈鹿i

用料

• 转化糖浆 300克
• 花生油 100克
• 中筋面粉 420克
• 枧水 8克
• 全脂奶粉 40克
• 馅料 1800左右

豆沙/芝麻月饼的做法步骤

步骤 1

先将月饼皮混合均匀，揉成团，静置2-3小时备，这个时间可以准备馅料

步骤 2

月饼皮：17g 馅料：35g

步骤 3

烤箱预热10分钟 上下管180度，烤14分钟，我没刷蛋液，我觉得挺好的，如果刷蛋液，烤10分钟后，全蛋清+二分之一蛋黄混合即可，刷完再烤5-10分钟，一定要注意观察⚠️放入烤箱前一定要喷水，不然就如图，干裂颜色不均

步骤 4

提前买好50g模具包装盒，放入脱氧剂，密封好，2周内吃完

菜谱创建时间：2023-08-11 20:02:14