五指毛桃炒鸡

作者： Nicole的生活书

正值暑假，小朋友天天在家，于是厨房的利用率更高了，一日三餐都不可少，虽然忙碌，但家的烟火气让人感到幸福～ 南方的夏天，不仅天气热，而且雨水多，经常有闷闷的感觉，健脾祛湿的食材可以多吃一些，比如五指毛桃，是我厨房里的常备材料，不仅可以煲汤，还可以入菜，像今天的炒鸡，因为加了五指毛桃，多了几分特殊的椰香，小朋友超级喜欢。 中式的炒菜离不开油脂，平时做饭最怕油点子溅在灶台上，煮好饭又要做清洁，工作量真不小。这款德国肖特赛兰®（SCHOTT CERAN ®）微晶玻璃灶具面板就可以解决这个烦恼，耐刮擦，易清洁，星星点点的油花，轻轻用抹布一擦，立刻光亮如新，大大减轻了老母亲的工作量。

用料

• 海南文昌鸡 1/2只
• 五指毛桃 适量
• 小葱 2根
• 姜 1块
• 蒜 4瓣
• 小米辣 1个
• 白芝麻 少许
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 甜面酱 1勺
• 糖 1勺
• 植物油 1勺

五指毛桃炒鸡的做法步骤

步骤 1

备齐材料

步骤 2

葱白切段、葱叶切末，姜切片，蒜切片，小米辣切碎

步骤 3

德国肖特赛兰®（SCHOTT CERAN ®）微晶玻璃原本是太空飞船的安全保温材料，具有极高的耐热性，骤冷骤热都不会收缩或膨胀，如今被应用到灶具面板，真是创新途径，非常耐用。

步骤 4

五指毛桃洗净，用少许清水浸泡

步骤 5

鸡肉中加料酒、生抽、糖和甜面酱

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步骤 6

步骤 6

充分抓匀，加少许植物油，再次抓匀，腌制30分钟

步骤 7

锅烧热，放入姜蒜片和葱段爆香

步骤 8

放入腌制好的鸡肉，炒至变色

步骤 9

德国肖特赛兰®（SCHOTT CERAN ®）微晶玻璃灶具面板适用于多种加热方式，电磁、燃气或者电陶炉都可以，热传导性很强，将热能精准传递到锅具，节能又高效

步骤 10

放入五指毛桃炒匀

步骤 11

倒入浸泡五指毛桃的水，盖上锅盖，转小火炖10分钟左右

步骤 12

德国肖特赛兰®（SCHOTT CERAN ®）微晶玻璃灶具面板耐受高达700摄氏度的热冲击，而且热量只在锅具下方产生，面板不烫，可以有效防止烫伤，即使有小朋友跑进厨房，也相对安全

步骤 13

放入香菜，大火翻炒收汁

步骤 14

撒葱花和小米辣

步骤 15

出锅再撒少许白芝麻

步骤 16

德国肖特赛兰® （SCHOTT CERAN ®）将黑色微晶玻璃带入厨房的这项创新发明，着实为厨房带来了改变，50多年来坚持不懈地精益求精，更使品牌得到大众的认可，提高厨房的安全和品质，让家的味道带给我们无限温暖～

五指毛桃炒鸡的小贴士

1、鸡肉腌制越久越入味，最好不要少于半小时； 2、腌制鸡肉时加少许油，可以锁住肉中水分。

菜谱创建时间：2023-08-11 13:50:52