这个太好吃了‖Q弹奶香椰奶冻

作者： EASYLIFE

喜欢椰子口味美食的朋友一定不要错过。奶冻Q弹香浓，大人小孩都可以吃，还可以用来做甜汤，饮品的辅料。做法简单，快手，冷藏可以保存三天左右。

用料

• 淡奶油 150g
• 椰浆 100g
• 牛奶 200g
• 砂糖 45g
• 吉利丁片 18g

这个太好吃了‖Q弹奶香椰奶冻的做法步骤

步骤 1

所有材料称量备好，吉利丁片提前冰水泡好

步骤 2

锅中倒入淡奶油、椰浆和牛奶

步骤 3

加入细砂糖

步骤 4

小火加热，搅拌至糖化，液体温度低于60度

步骤 5

关火，加入提前泡好的吉利丁

步骤 6

慢速搅拌至化开，不要快速搅拌，容易产生过多气泡

步骤 7

最后将液体倒入准备好的容器中，里面可以提前铺好保鲜膜，便于后期取出。放入冰箱冷藏4小时以上。

步骤 8

冷藏从冰箱取出后，切方块，粘椰蓉。

这个太好吃了‖Q弹奶香椰奶冻的小贴士

1.加热液体温度不宜过高 2.椰浆，高达口感更佳 3.倒入容器冷藏的液体初始温度不宜过高，容易分层，底层透明，上层乳白

菜谱创建时间：2023-08-10 22:04:27