用适量油将面条拌匀，防止蒸熟的面条粘在一起。
冷水上锅蒸，开锅后将面条挑散，适量往面条上洒水（这样蒸出来的面条不硬，口感筋道），盖盖继续蒸。（大概一共蒸了十分钟）
这是面条蒸好的样子。
利用蒸面条的时间，将食材准备好。
热锅凉油，放入肉，将肉划散炒至变色，加入葱姜蒜（这里蒜少放即可）。
加入豆角翻炒。
豆角炒至变色后（变成翠绿色），放耗油、老抽、生抽，继续翻炒片刻。
加入西红柿翻炒片刻。
加入土豆继续翻炒，翻炒过程中加入盐。
加入开水，盖盖炖。
豆角炖软，汤汁也收的差不多，放入蒸熟的面条，盖盖，小火再焖一会儿。
开盖，放入蒜末。
翻拌均匀即可出锅。
香喷喷的豆角焖面，一口面一口蒜，简直不要太香！
肉切好后，用清水清洗几遍，攥干水分，加入适量的胡椒粉、少量盐、料酒以及淀粉抓拌，腌制一会，这样可以很好的去腥，并且炒出来的肉非常嫩。