番茄🍅豆腐

作者： 琪琪之梦

豆腐老少皆宜，蛋白质含量高，营养丰富，吃法多样，今天给友友们分享一下我的豆腐吃法。

用料

• 豆腐 一块
• 鸡蛋 一个
• 番茄酱 一袋
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 食用油 适量（比炒菜的多点）
• 白糖 少许（不耐糖可不加）
• 饮用水 适量（没过豆腐多点别少了）

番茄🍅豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐一块，我这是三块钱的

步骤 2

根据自己喜欢切成薄片

步骤 3

把豆腐放盆里打入一个鸡蛋。

步骤 4

放少许盐增加豆腐底味，让豆腐均匀的裹上鸡蛋液备用。

步骤 5

锅里放油，比炒菜多点，感觉油热了放入豆腐片煎。

步骤 6

一边煎，一边用铲子翻面，煎到金黄色就好，煎老了就不好吃了。

步骤 7

煎好的豆腐。

步骤 8

我用的这个

步骤 9

切好葱花。

步骤 10

另起锅放少许油烧热把葱花和番茄酱一起炒几下切记别糊了。

步骤 11

锅里放水，适量食用盐，生抽，少许白糖体鲜把水烧开。

步骤 12

放入煎好豆腐看汤汁，馋的流口水了 ，中小火烧三分钟左右吧。最后留着点汤，配米饭绝了！

步骤 13

收汁到这样就可以了。

步骤 14

出锅了装盘，用香菜叶点缀，翠花上豆腐！

番茄🍅豆腐的小贴士

煎豆腐的时候不要时间长了，不糊，也老了，就不好了，只要金黄就捞出来。汤汁不要少了，不然豆腐入不了味儿，出锅之前要保留一些汤汁，配米饭绝了。

菜谱创建时间：2023-08-10 13:48:08