买回家的虾，用流水冲洗两三遍，注意不要扎到手。
锅内倒入适量水（不用太多），放入两三片姜。
开锅后中火蒸2-5分钟（小虾2-3分钟即可，大虾适当增加时间），关火后立刻打开锅。 这样蒸出来的虾可以最大限度的保留虾的鲜味，而且特别的嫩。
喜欢的话可以搭配一碗灵魂酱料，一个人就能炫一盘。
看着图片口水都要流下来了，太好吃了。