柔软鸡蛋羹

作者： 安507

用料

• 鸡蛋 4只（180克）
• 温水 220克（鸡蛋的1.2倍）
• 盐 2克
• 生抽 少量
• 香油 适量

柔软鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋搅碎 温开水加盐，搅匀 把鸡蛋和温开水混合后，用漏勺撇去上层的泡沫

步骤 2

锅内烧开水，蛋液开水上锅，注意上面加一层盘子做盖子 加盖锅盖，大火炖8分钟

步骤 3

停火后，焖2分钟，端出，划平行四边形块，加生抽和香油

菜谱创建时间：2023-08-10 10:54:56