紫甘蓝窝蛋饼

作者： 大元子的元

用料

• 紫甘蓝 适量
• 胡萝卜 1根
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 中筋面粉 30-40克
• 鸡蛋 3个

紫甘蓝窝蛋饼的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝和胡萝卜擦丝，加入少量盐，腌制10分钟左右

步骤 2

腌制好后，清水清洗3遍（洗去盐分） 挤干水分，再次加入适量盐

步骤 3

加入少量黑胡椒粉

步骤 4

加入中筋面粉

步骤 5

搅拌成如图状态

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步骤 6

步骤 6

如图，锅里刷少量油，盛入紫甘蓝和胡萝卜丝，靠着边缘围城圈（中间留空），中间打入一个鸡蛋，煎至底部凝固

步骤 7

底部凝固后，翻面继续煎，煎至两面金黄 （喜欢溏心蛋的话用可生食鸡蛋）

步骤 8

煎好后可直接食用 也可如图，对半切开，挤上番茄酱等自己喜欢的酱料

菜谱创建时间：2023-08-10 00:17:22