宫保鸡丁

作者： 奇缘

用料

• 鸡脯肉
• 青椒
• 干红辣椒
• 胡萝卜
• 花椒
• 酱油
• 醋
• 白糖
• 料酒
• 精盐
• 味精
• 姜片
• 蒜片
• 淀粉
• 葱

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

将鸡脯肉切成丁，装碗，加酱油、精盐、料酒调味后，用淀粉拌匀

步骤 2

用酱油、白糖、醋、味精、水、淀粉调成芡汁

步骤 3

切葱姜蒜，将干红辣椒切成2厘米长的节

步骤 4

将青椒、胡萝卜切成丁

步骤 5

锅内油烧至五成热，放干红辣椒、花椒，炸呈棕红色，倒入鸡丁翻炒，放入葱姜蒜炒匀，倒入青椒和萝卜丁翻炒

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步骤 6

步骤 6

倒入芡汁，翻炒两下装盘

菜谱创建时间：2012-11-19 19:16:53