动物曲奇（减糖版）

作者： 花生de厨房

朋友送给孩子一些小动物饼干，吃完后孩子意犹未尽，要求麻麻帮忙做一些，于是，在立秋这天，我们一起合作完成了这道点心。

用料

• 鸡蛋 1只中等鸡蛋，约50克
• 低筋面粉 250克
• 黄油 100克
• 糖粉 15克
• 奶粉 30克

动物曲奇（减糖版）的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后加入糖粉，中速打发。

步骤 2

打发时，分三次加入全蛋蛋液（也可以使用等量蛋黄液，会更酥）。

步骤 3

黄油打发至发白状态，筛入低经面粉和奶粉，使用刮刀进行搅拌，均匀后揉至干粉状态。

步骤 4

面团光滑后使用擀面仗将其擀成约5毫米左右厚度的平铺薄饼（如觉得面团过大，可以分成两份擀），擀好的面饼平铺放入冰箱冷藏30分钟（表面盖上保鲜膜，避免干燥）。

步骤 5

30分钟后，取出面饼，用喜欢的模具扣出图形，放置于烤盘。多余的面，可以再次擀平，若太软可再次放入冰箱冷藏，重复以上步骤。最后多余的一点小面团分成均匀的几个小圆球，用手指压一下即可。（同时，烤箱170度预热10分钟）

步骤 6

将烤盘置于烤箱，上管170度下管150度烤18分钟（也可以上下管均170度，可先少烤几块，根据自家烤箱脾气调整温度）。

步骤 7

出炉放凉即可享用啦～

步骤 8

烤了几盘，再来一张大合影❤

步骤 9

暂时不食用的可以用罐子/小袋子密封好，放在冰箱冷藏保存。

菜谱创建时间：2023-08-09 18:00:59