120g红薯叶洗净切碎,不用太碎,我这是切过的样子。
加适量食用油翻拌下,再加2g盐、适量五香粉翻拌。
加250g面粉,这个量可随意增减,揉搓活面,活成软硬适中的面团为止。
活成图中不粘手的状态。
分成五六等份,弄成窝窝头形状,冷水上锅蒸15分钟(上气计时)。
蒸熟焖2分钟再开盖。
直接吃烫嘴,要不去调个蘸料? 蘸料:碗里放糖、盐用一点开水化开,加葱末、蒜末、剁椒、生抽、香油、搅合搅合。
蘸料吃很香…