咸蛋黄肉松蛋糕

作者： 麦麦芳

咸蛋黄肉松戚风

用料

• 鸡蛋 大5个
• 低粉 75克
• 玉米淀粉 15克+5克
• 火腿肠 1根50g
• 葱花 一把
• 咸蛋黄 4个约40
• 白糖 30克
• 盐 一小勺
• 沙拉酱 半瓶
• 肉松 自制牛肉松，喜欢就多放
• 自制厚酸奶 70克
• 玉米油 50克

咸蛋黄肉松蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄加一点白酒蒸熟按压碎，葱花火腿切碎，蛋糕按戚风步骤，油+奶乳化，加面粉搅拌均匀，加蛋黄混匀（玉米淀粉5克和盐加蛋白里），蛋糕糊先倒一半到八寸模具，加肉松咸蛋黄碎火腿碎，如图加沙拉酱，倒入另外的蛋糕糊，再放一遍配料，然后加葱花，最后淋上沙拉酱。

步骤 2

150℃预热，烤55分钟，半小时后加盖锡纸，最后转155℃再烤10分钟

步骤 3

出炉震一下倒扣，凉透后脱模（我这个烤得时间长了一点葱花都变色了）

步骤 4

好吃的

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

当早餐了

菜谱创建时间：2023-08-09 09:40:50