豆豉排骨蒸南瓜——简单三步曲

作者： 超如洁

玉米排骨汤和糖醋排骨一直是我家餐桌上的常客！ 这几天天气炎热，不太想做太复杂的，觉得做个《豆豉排骨蒸南瓜》，3个步骤，简单方便，加上南瓜的香甜，营养又美味！

用料

• 排骨 2根
• 贝贝南瓜 1只
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 豆豉老干妈 1勺

豆豉排骨蒸南瓜——简单三步曲的做法步骤

步骤 1

第一步：腌制排骨 排骨洗净控干水分，加入葱姜，胡椒粉，料酒，生抽，一点点老抽，一点点糖，一勺玉米淀粉，一个蛋清，抓拌均匀，腌制1小时以上。

步骤 2

第二步：煎排骨 油微热，下排骨，中小火微微煎一下，排骨两面金黄，加入剁好的蒜末，姜末，红辣椒末，适量的盐，一勺味精，一勺豆豉老干妈，炒香炒匀。

步骤 3

第三步：蒸排骨 南瓜切条，摆放在盘子周边，再装入煎好的排骨，上锅大火蒸40分钟。

步骤 4

开锅啦，一屋子的香味，肉的酱香味，南瓜的清香味扑鼻而来！

菜谱创建时间：2023-08-09 00:26:59