省时省力 一发肠仔包

作者： Mss_Q

一次发酵真的太省时间了！做出来跟二发的口感没大区别~操作和配方都新手友好哦。建议买纸托，不贵，但有助于整形发酵，烤完形状美丽，颜值一百分💯，拍照妥妥的

用料

• 高筋面粉 250
• 牛奶+鸡蛋 一共160g
• 干酵母 3-4g
• 盐 2g
• 糖 50g
• 黄油 25g
• 奶粉 14g

省时省力 一发肠仔包的做法步骤

步骤 1

打完面直接切割，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 2

松弛后，反复折叠10-15次，再次滚圆，放入纸托

步骤 3

送入烤箱，加一碗热水，烤箱不要开任何功能，关上门发酵一小时

步骤 4

发酵后取出，烤箱180度预热，预热期间来装饰。把烤肠使劲摁进面团里，一定要使劲了，不然肠仔烤完就出逃了，然后刷一层蛋液

步骤 5

挤上番茄酱沙拉酱

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步骤 6

步骤 6

有条件的撒点欧芹碎，没有的撒香葱也好吃😋

步骤 7

180度烤20-25分钟，烤的温度和时间看自己家烤箱脾气，上色满意就可以出炉

步骤 8

超级香~上色也好看

步骤 9

菜谱创建时间：2023-08-08 10:18:19