两个鸡蛋打散，锅小火热油，倒入蛋液转动锅使蛋液均匀铺满锅底，当表面凝固，鸡蛋皮在锅内可以晃动时，翻面关火，借助余温煎一会儿即可出锅，再切成长条。
鸡胸肉是提前腌制好的，每次腌制2斤，切成小块腌制半小时，然后分装好放冷冻，想吃的时候就提前一天晚上放一块到冷藏室解冻，第二天早上拿出来直接煎。 腌制好的鸡胸肉小火煎熟，两面各煎3分钟，煎至两面金黄，切成肉条状。 腌制鸡胸肉用的是下面的配方，没放小苏打，从此爱上鸡胸肉，太感谢厨友啦！ https://www.xiachufang.com/recipe/104123173/
水放点盐大火烧开，豆皮洗净焯水1分钟捞出。
生菜水开后焯水30秒。
胡萝卜擦丝，水开后焯水20秒。 黄瓜也擦成丝。
把豆皮放在保鲜膜上，再在豆皮上依次铺好蛋皮，黄瓜丝，胡萝卜丝，生菜，鸡胸肉。
卷起来，卷紧实一些。
对半切开，吃半个都很饱腹啦。 如果觉得味道比较清淡的，可以蘸点辣椒酱，或者弄点蒜蓉，小米辣，生抽搅匀，也是好吃的蘸料啦。