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沙县扁肉
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作者：
天下好大雨
用料
猪里脊肉
500克
冰水
130克
盐
7克
鸡精
3克
葱姜汁
适量（肉新鲜可不放）
白糖
5克
小苏打
2.5克
沙县扁肉的做法步骤
步骤 1
肉切块放入绞肉机，葱姜水+冰块100克，分次放入，加调味料搅拌，最后一次加水时加入小苏打，打至肉泥细腻无颗粒。
菜谱创建时间：2023-08-08 00:11:54
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