猪肝切薄片，加姜葱盐反复清洗，去除血水 沥干后，加入少量盐、姜片、料酒、生粉搅匀腌制 两个番茄切丁，留半个切块 锅中热油，加入番茄，盐，翻炒出汁，炒浓稠 加水，烧开后转小火熬10-20分钟 加剩余半个番茄，大火烧开汤沸腾 一片片加入猪肝，不要搅拌 一分钟，猪肝颜色变白立即关火 加盐、葱花，香油 出锅