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抹茶双色吐司的做法

抹茶双色吐司

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作者: miss小小欣
miss小小欣
好的抹茶粉,成品色泽好看,风味浓郁很多~ 菜谱配方搬运自🍠珠圆玉润小姐 方子中使用的模具是450g低糖吐司盒

用料

抹茶双色吐司的做法步骤

步骤 1

基础揉面后,面团分成2份。拿出其中1份加抹茶粉揉匀(抹茶粉加5g水拌匀再揉)。

步骤 2

2份面团隔开进行第一次发酵,烤箱28度发酵一小时。

步骤 3

发酵至2倍大,排气擀成两片一样大的长方形,两片叠在一起(白色放下面,抹茶的放上面),铺上蜜红豆,将面团卷起捏紧。

步骤 4

放入吐司盒进行第二次发酵,烤箱30-35度发至八分满。

步骤 5

烤箱预热到位,上火160度下火210度烤30分钟(不能上下火调温的,180度烤40分钟)。

步骤 6

烤好震一震热气,侧躺晾凉即可。

菜谱创建时间:2023-08-07 12:50:06
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